Steeds als ik Simon vraag wat voor cake ik voor ‘m kan maken, is het antwoord: Date and walnut cake! Dadel en walnoot cake dus. Het ‘originele’ recept dat ik van m’n schoonmoeder heb gekregen in de vorm van een bijzonder twijfelachtig kookboek, is op basis van wit meel, suiker, wat dadels en wat walnoten. […]
Perzik en Citroen Clafoutis – Glutenvrij & Lactosevrij
Clafoutis (spreek uit: kla-foe-tie) is een traditioneel Frans dessert op basis van vers fruit en een custard-achtig beslag dat in de oven gebakken wordt. Je serveert het warm met een lepel 😉 Perziken Afgelopen weekend was ik op de markt en ik kon mijn lol niet op toen ik zag dat de perziken in de […]
Graanvrije Pistache en Roos Fairy Cakes
Mijn dochter en ik bakken graag samen. In het begin was het vaak een hele heisa om samen te bakken, maar nu dat haar motoriek steeds preciezer wordt en ze ook op school leert hoe je moet meten en wegen, is het ontzettend leuk om samen wat te maken. Haar voorkeur gaat vooralsnog uit naar […]
Give-Away Wonderpan
Ja, het is eindelijk weer zo ver! Vandaag is er een Give-Away van de Wonderpan! Vorige maand heb ik al geschreven over wat een wonderpan nu eigenlijk is en vandaag mag ik er dus eentje weggeven! Inmiddels heb ik de wonderpan een aantal maanden in huis en ik gebruik ‘m veelal in plaats van mijn […]
Graanvrije Appeltaart & Een Nieuwe Look!
Een paar weken lang ben ik tussen de bedrijven door bezig geweest met het vak waarvoor ik ooit ben opgeleid: grafisch ontwerpen! We vonden namelijk dat het Eet Goed Voel je Goed blog met een nieuwe eigenaar en een nieuwe blogger ook een nieuwe, frissere look kon gebruiken. Met de overdracht waren er een aantal […]
Graanvrije Scones met Kokoscrème
Onlangs werd ik gevraagd door Winkelglutenvrij.nl om een product uit hun assortiment uit te proberen. Natuurlijk ga ik dan voor een product waarmee ik zelf lekker aan de slag kan en niet voor een (bijna) kant-en-klaar product waar al van alles inzit dat misschien wel niet zo gewenst is. Amanprana Kokosmeel Gelukkig hebben ze […]
Kokosmeel Wrap – glutenvrij, lactosevrij
In afwachting van weer een ontzettend leuke Give-Away morgen (yay!) vandaag een leuk en smakelijk recept met kokosmeel. Ik ben zoetjes aan meer en meer met kokosmeel aan het werken om verschillende redenen: De smaak is weer eens wat anders, en verandering van spijs doet eten. Het is erg voedzaam en vult goed, net als […]